Kako početi sa zdravom ishranom: Stručnjaci kažu da treba početi polako i držati se jednostavnosti.

Kao i većina ljudi, i Vi ste verovatno napravili tu famoznu "odluku" da želite bolje jesti kako biste i izgledali i osećali se bolje, ali znate i sami da su želja za nečim i zapravo uraditi to veoma različite stvari.

Dobra vest je da zdrava ishrana ne mora biti toliko zahtevna ili komplikovana kako to neki ljudi misle.

Kao i kod većine drugih stvari, prvo pravilo za početnike u svetu zdrave ishrane treba da bude: koračajte malim koracima. "Izaberite jednu po jednu novu zdravu namirnicu koju ćete češće uvoditi u svoju ishranu i uključite sve zdrave namirnice koje volite," predlaže Lisa Jang, PhD, vanredni profesor nutricionizma na Univerzitetu u Njujorku i autor knjige "Konačno sita, konačno vitka."

Stručnjaci imaju još sjajnih saveta o tome gde i kako početi.

Kako jesti zdravo

Početak malim koracima može značiti izbor boljih opcija za užinu pre nego što se pozabavite izborom većih obroka. "Koristite povrće kao užinu zajedno sa humusom ili voćem" kaže Audra Vilson, MS, dijetetičarka u Severozapadnoj Delnor bolnici.

Kada je reč o obrocima, Vilsonova predlaže izbor manjih porcija ili jednostavno prestanak jela kada osetite da ste siti.

Ostali predlozi uključuju ne preskakanje doručka, sporije jedenje kako bi hormoni imali vremena da signaliziraju mozgu da ste siti, pijenje više vode, kupovinu sa spiskom u ruci kako bi se izbegle impulsivne kupovine, ili zamenu nezdravog priloga - onim sa manje kalorija.

"Sugerisala bih da ne pokušavate da napravite previše promena odjednom," savetuje Vilsonova. "Takve male promene možda neće proizvesti dramatičan efekat kao neke dijete, ali su održive i vremenom vode do dugoročnog zdravlja i blagostanja."

Koja hrana je najzdravija?

Zdrava ishrana takođe znači biranje tzv. "čiste" hrane onda kada je to moguće, što znači hranu koja je najbliža svom prirodnom obliku i ona koja nije teško prerađena ili rafinisana. Takva hrana uključuje orašaste plodove, semenke, bilje, morske plodove, luk, prokelj, avokado, slatki krompir, bundevu, boraniju, šargarepu, lisnato povrće, paprike, jaja, ribu, ćuretinu, piletinu, Gi puter, maslinovo i kokosovo ulje, banane, mango, jabuke, kivi, limun, limetu, grejpfrut, bobičasto voće i dinje.

Kada niste sigurni koja hrana nije teško prerađena, "izaberite voće i povrće," savetuje Jang.

Koja hrana je najnezdravija?

Jednako je važno znati i koju treba izbegavati. "Držite se podalje od ultra-prerađene hrane bogate šećerom i soli," kaže Jang. "Takođe predlažem da smanjite ishranu u brzim restoranima ili dostavljanje hrane."

Vilsonova se slaže sa predlogom da se što češće jede u sopstvenoj kuhinji. "Veći deo viška natrijuma i zasićenih masti u ishrani dolazi od jela van kuće," kaže ona. "Većina restoranskih opcija koje mogu izgledati zdravo sadrže mnogo veće količine natrijuma i zasićenih masti nego da ste pripremili istu hranu kod kuće."

Da li je teško hraniti se zdravo?

Vilsonova dodaje da zdrava ishrana ne bi trebalo da bude ništa teško za upražnjavati i svodi se male izbore koje čovek pravi tokom dana. "Zamenite govedinu piletinom ili ribom, izaberite ili kiselo mleko ili zdravi sir umesto nezdravih varijanti istih, izaberite pola sendviča sa salatom umesto celog sendviča koji je prepun pavlake, majoneze i kečapa, dodajte više povrća u svoju ishranu," predlaže ona.

Za one koji žele sveobuhvatan pristup, dr Valter Vilett, profesor epidemiologije i nutricionizma na Harvardu, takođe savetuje da se ne komplikuju stvari i ukazuje na to koliko fleksibilnosti i opcija čovek u stvari ima.

On preporučuje da počnete tako što ćete se postarati da Vaša ishrana uključuje celovite žitarice i zdrave masti, ("Odatle dobijamo većinu naših kalorija," kaže on), zatim dodajete raznovrsno povrće i voće sa "akcentom na izvore biljnih proteina;" plus umerene količine ribe, živine, mlečnih proizvoda i jaja. Na kraju, "smanjite šećer (posebno u napitcima), rafinisane skrobne namirnice i crveno meso," preporučuje on.

"Naglasite kvalitet, raznolikost i uživanje. Ne komplikujte previše".