Da li se pitate kakve veze vlakna imaju sa doručkom ili bilo kojim drugim obrokom? Odgovor je... pa, puno!
Šta su vlakna? (preuzeto s Canve)
Vlakna su neopevani heroji na listi stvari za koje bi svakako trebalo da se pobrinemo da ih imamo dovoljno u našim obrocima. Vlakna su od velike važnosti i mnogi od nas jedu u proseku manje vlakana nego što je potrebno našem telu. Toliko manje da je NHS povećao dnevni preporučeni unos vlakana u 2015. Dakle, šta su zapravo vlakna, zašto su nam potrebna i odakle ih možemo dobiti? Nastavite da čitate da biste saznali!
Šta su vlakna?
Vlakna (ili dijetetska vlakna) su ugljeni hidrati koji se nalaze u biljkama ili se dodaju u hranu i piće. Za razliku od drugih ugljenih hidrata, naše telo ne može da probavi vlakna. Umesto toga, razgrađuju ga bakterije u debelom crevu. Postoje dve glavne vrste dijetetskih vlakana: rastvorljiva i nerastvorljiva.
Možda već znate da nam vlakna ne pružaju puno hranljivih materija ili energije. Iako je to tačno, to ne čini dijetetska vlakna manje vrednim dodatkom našoj ishrani. Vlakna imaju važnu ulogu. Ona obezbeđuju izvor hrane za „dobre bakterije“ u našem sistemu za varenje, održavajući ga kako treba. Dakle, pazite da ne izgubite iz vida ovaj važan element uravnotežene ishrane i za decu i za odrasle.
Koliko nam vlakana zapravo treba?
Dakle, koliko vlakana treba da sadrže naši obroci? NHS je nedavno povećao preporučeni dnevni unos vlakana na 30 grama za odrasle, 15 grama dnevno za decu između 2-5 godina i 20 grama dnevno za decu između 5-11 godina. Imajte ovo na umu kada proveravate sadržaj vlakana na deklaraciji nekih proizvoda.
Šta su rastvorljiva vlakna?
Rastvorljiva vlakna su u stanju da se rastvore i formiraju supstancu nalik gelu koja pomaže u poboljšanju varenja i sprečavanju zatvora. Ova vrsta dijetetskih vlakana može se naći u žitaricama za doručak sa visokim sadržajem vlakana, kao iu voću, povrću i celim žitaricama.
Šta su nerastvorljiva vlakna?
Nerastvorljiva vlakna se ne rastvaraju u našim crevima i ostaju uglavnom nepromenjena dok prolaze kroz naš probavni sistem. Upravo ova odlika održava naše pražnjenje creva redovnim sve dok imamo dovoljno vlakana u našoj ishrani. Smeđi pirinač, krompir, pšenične mekinje i orasi su dobar izvor ove vrstu ugljenih hidrata.
Koja hrana ima puno vlakana? Top 20 ukusnih namirnica koje nam daju mnogo vlakana
Jedna od najboljih stvari u vezi sa vlaknima je to što postoji mnogo divnih izvora vlakana koje možemo dodati u našu ishranu, a koji će nam pružiti stalnu zalihu ovog važnog ugljenog hidrata. Bez obzira da li se spremate za doručak, ručak, večeru ili se samo šunjate da biste uzeli zasluženu poslasticu između obroka, uvek postoji namirnica bogata vlaknima koju možete dodati u tanjir i koja će Vas približiti dnevnoj preporučenoj količini.
Evo liste od 20 namirnica bogatih vlaknima koje možete izabrati za sledeći obrok:
Postoji toliko divnih kombinacija hrane bogate vlaknima koje možete jesti, bez obzira uz koji obrok u toku dana.
Preduzimamo akcije u Bio Svet kolektivu
Vlakna su važan deo naše ishrane, a mi ih ne jedemo dovoljno. U stvari, samo 9% odraslih konzumira preporučenu dnevnu količinu vlakana. Mi ovde imamo za cilj da pomognemo da se premosti taj jaz između unosa vlakana sad i dnevne preporuke tako što ćemo ishranu sa visokim sadržajem vlakana učiniti privlačnijom, normalnijom i lakšom za Vas.
Krenite u avanturu i napravite sami svoju granolu koju ćete jesti za doručak, večeru ili užinu!
Ali nisu samo vlakna ono što pažljivo uključujemo u naše recepte i preporuke.
Potrebne su vam jednostavne i ukusne ideje koje će vam pomoći da dodate svu ovu neverovatnu hranu svojoj ishrani? Sastavili smo nekoliko ukusnih saveta i recepata samo za Vas.
