Karanfilić se koristi u skoro svim svetskim kuhinjama. Dok azijske, afričke i bliskoistočne zemlje imaju tendenciju da se naginju ka njegovoj upotrebi u slanoj hrani, u Evropi i Americi se često koristi u hlebu i slatkišima.
Karanfilić takođe ima istoriju medicinske upotrebe. Njegova esencijalna ulja imaju sposobnost da potpomognu varenje povećavajući želudačnu kiselinu, opuštaju mišiće u telu, a celi osušeni pupoljci karanfilića deluju kao oralni lekovi protiv bolova (ubacite jedan u usta u slučaju bolnog zuba).
U kuvanju karanfilić se upotrebljava pri pripremi medenjaka, voćnih jela, pića i konzervisanog voća (kompota od kajsije, na primer), ali isto tako i kao dodatak svinjskom pečenju i divljači, tamnim supama i nekim vrstama kobasica. Karanfilić sadrže i mnoge vrste kari začina, začinskih mešavina i sosova.
Nemaš nalog?
Napravi nalog
Recenzije
Clear filtersJoš nema komentara.