Proso oljušteno 100g

Zdravstveni značaj prosa

Proso se koristi u prirodnoj medicni kao zdrava hrana, koja dugotrajnim korišćenjem značajno utiče na opšte stanje organizma. Da biste osetili sve benefiti prosa,  potrebno je da ga uvrstite u redovnu ishranu. Priprema se na različite načine. Možete ga kuvati, mleti, koristiti kao dodatak čorbama umesto testenine, pasirati itd.

Proso svojim bogatim nutritivnim sastavom utiče na sledeće procese:

• Smanjuje loš holesterol u krvi – Ovakva svojstva mu omogućavaju biljna vlakna i fitinska kiselina koju poseduje. Loš LDL holesterol može se značajno suzbiti izbacivanjem drugih izvora ugljenih hidrata i korišćenjem prosa.
• Obnavlja crevnu floru i normalizuje rad organa za varenje.
• Podiže imunitet i čisti organizam zahvaljujući vitaminima kao što  su A, B, C, D i E.
• Sadrži magnezijum koji deluje na smanjenje šećera u krvi.
• U borbi protiv malokrvnosti proso pomaže zbog visokog sadržaja gvožđa koji poseduje.
• Poboljšava rad bubrega i bešike. Čisti mokraćne puteve jer je proso blagi diuretik pa stimuliše izbacivanje viška tečnosti u organizmu.
• Proso štiti srce i krvne sudove. Obnavlja ćelije i mišićno tkivo.
• Utiče na gustinu kostiju, poboljšava kvalitet zuba, sprečava pojavu avitalnih i krtih zuba. Utiče na kvalitet kose i noktiju.
• Proso sprečava pojavu kamena u žučnoj kesi. Kao antioksidant utiče i na čišćenje jetre pa se preporučuje svima koji imaju sindrom „masne jetre“.
• Dobra je alternativa osobama alergičnim na gluten.

Kako da pripremite proso

Potrebno je da oprano i oljušteno zrno prosa potopite u vodu u količini 2:1 i da ga kuvate oko pola sata. Kada se ohladi procedite ga. Ovako pripremljeno proso ima ulogu istu kao i kuvani pirinač, dovoljno je da ga začinite po ukusu. Možete ga pasirati pa napraviti pire od prosa, dodavati čorbama umesto rezanaca, a uz povrće i meso koristiti ga kao prilog jelu. Za doručak ili večeru pripremite kašu od prosa koju možete obogatiti mlekom, jogurtom, svežim voćem, medom ili drugim dodacima po vašem ukusu.