Kinoa 100g

Kinoa ima hrskavu teksturu i ukus orašastih plodova. Takođe je bez glutena i stoga je mogu jesti ljudi koji su osetljivi na gluten ili pšenicu.

Obično se kuva i može se dodati u salate, koristiti za zgušnjavanje supa ili jesti kao prilog ili kašu za doručak.

Seme se takođe može klijati, samleti i koristiti kao brašno ili iskakati kao kokice. Kinoa je odlična i kao hrana za bebe.

Iako kinoa tehnički nije žitarica, ona se i dalje smatra hranom od celog zrna, prema Savetu za integralne žitarice.

Zdravstvene prednosti kinoe

Hranjiva i bogata mnogim mineralima i biljnim jedinjenjima, kinoa može biti zdrav dodatak vašoj ishrani.

Neki podaci pokazuju da kinoa može povećati vaš nutritivni unos i pomoći u smanjenju šećera u krvi i triglicerida.

Kinoa ima mnoga svojstva koja je čine hranom pogodnom za gubitak težine.

Kinoa ima više vlakana od mnogih namirnica od celog zrna.

GI kinoe je relativno nizak, a pokazalo se da hrana sa niskim glikemijskim indeksom sprečava prejedanje i smanjuje glad.

Kao pseudožitarica bez glutena, kinoa je pogodna za ljude koji su netolerantni ili alergični na gluten, kao što su oni sa celijakijom.

Istraživanja pokazuju da upotreba kinoe u ishrani bez glutena, umesto drugih uobičajenih sastojaka bez glutena, dramatično povećava hranljivu i antioksidativnu vrednost vaše ishrane.

Proizvodi na bazi kinoe se dobro tolerišu i mogu biti pogodna alternativa pšenici u njenom originalnom obliku iu proizvodima kao što su hleb ili testenina.