Vrste čajeva:
Radi se o tradicionalnom načinu pripreme čaja od samlevenih listova zelenog čaja. Važno je koristiti kvalitetan zeleni čaj poput jabukija, asahija ili samidorija.
Pre berbe čaja, biljke se zaklanjaju od sunca kako bi se povećao nivo teanina, koji utiče na lekovita svojstva čaja. Nakon berbe, listovi se kratko potpare i suše kako bi se sprečilo oksidiranje. U fazi proizvodnje poznatoj kao arača, listovi se melju zajedno s peteljkama. Zatim se peteljke i žilice uklanjaju, a dobijeni mesnati delovi čaja nazivaju se tenča. Majstor za čaj procenjuje kvalitet tenče i određuje mešavinu koju treba napraviti.
Nakon toga, tenča se melje na kamenom mlinu kako bi se dobio fin prah tamno zelene boje. Proces mlevenja je spor, ali rezultira visokokvalitetnom mačom. Postoje tri vrste mače: ceremonijalna, standardna i mača za kuvanje. Kvalitet mače zavisi od procesa proizvodnje.
Važno je imati na umu da mača sadrži više kofeina od drugih čajeva.
majunje (potvrđen vlasnik) –
videla na tiktoku xD koristim je svako jutro umesto kafe, super je