Vaša špajza je mesto gde čuvate svoje osnovne proizvode za kuvanje i druge omiljene stvari u domaćinstvu kao što su testenine, supe iz konzerve i žitarice. A mi smo tu da Vam kažemo da to takođe može biti raj za mnoštvo ukusne superhrane.

Izraz "superhrana" se odnosi na hranu bogatu hranjivim materijama koja pruža bezbroj važnih zdravstvenih prednosti. Primeri ovih zdravih superzvezda uključuju voće kao što su borovnice i avokado, ili povrće kao što su kelj i spanać.

Za razliku od svežih proizvoda, superhrana koju možete da držite u ostavi ne zahteva hlađenje. U stvari, mnoge od njih mogu ostati sveže u vašoj ostavi mesecima (ili čak godinama), što je još jedan razlog da ih uvek imate pri ruci.

Pošto su ove namirnice tako raznovrsne i lake za skladištenje, sa njima je neverovatno lako i kuvati. Nastavite da čitate za listu superhrane za skladištenje u svojoj ostavi, zajedno sa nekim idejama kako da kuvate sa njima razne obroke.

Čia semenke (Chia Seeds)

Čia semenke (i semenke konoplje, koje su veoma slične) mogu da izdrže dve do četiri godine u vašoj ostavi, što čini skladištenje ovih hranjivih mališana la-ga-nim. Pored toga što su odličan izvor antioksidanata i minerala, čia semenke su takođe bogate vlaknima i omega-3 masnim kiselinama. Pospite malo čia semenki u jutarnjoj ovsenoj kaši ili smutiju ili naučite kako da napravite sopstveni čia puding.

Zeleni čaj

Ovaj drevni čaj je vekovima bio glavni proizvod u Aziji, i to sa dobrim razlogom. Zeleni čaj ima impresivna antiinflamatorna svojstva i svojstva koja jačaju imunitet, a prema brojnim studijama, može zaštititi mozak od starenja.

Držite kesice zelenog čaja na merenje u ostavi tako da možete da popijete šoljicu kad god poželite ili koristite matchu —vrsta zelenog čaja—za pravljenje mača latte-a.

Pistaći

Ovi zdravi orašasti plodovi mogu trajati do šest meseci na sobnoj temperaturi, a najbolje ih je čuvati na hladnom i tamnom mestu, poput ostave. (Da biste produžili rok trajanja pistaća, možete ih staviti i u zamrzivač.)

Sa zdravstvene perspektive, pistaći su prepuni vlakana, kalijuma i zdravih nezasićenih masti. Zbog svog impresivnog nutritivnog profila, pistaći mogu pomoći u borbi protiv upale u telu i, prema studiji koja se pojavila u časopisu Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases, može smanjiti šanse za razvoj kardiovaskularnih bolesti. Uživajte u pistaćima u zelenom rižotu sa pestom od pistaća ili probajte puding od pistaća.

Puter od badema

Pošto se mnogi orašasti plodovi smatraju superhranom, namaz od orašastih plodova se često smatra i izuzetno zdravim. Bademov puter je jedan od najzdravijih putera od orašastih plodova koje možete kupiti i odličan je izvor proteina, vitamina E i magnezijuma. Još bolje? Tegla bademovog putera će ostati dobra u Vašoj ostavi najmanje pet meseci.

Kinoa

Kinoa je takođe odličan izvor vlakana i proteina. Pored toga, sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina i prirodno je bez glutena. Možete pronaći način da dodate kinou u bilo šta, ali ona zaista blista kada služi kao osnova za neki prilog.

Sočivo

Sočivo i druge mahunarke, kao što su pasulj i grašak, u osnovi su osnovne namirnice i mogu ostati sveže u ostavi otprilike tri godine. One obezbeđuju ogromnu količinu vlakana i zasićujućih proteina, a takođe su i odličan izvor vitamina B, koji pomažu da se obezbedi da ćelije tela pravilno funkcionišu.

Kao što verovatno već znate, sočivo odlično funkcioniše u čorbi (kao što je ovo jesenje jelo od sočiva (recept br.2)) ali i zablistati u kariju ili izdašnom sosu.

Maslinovo ulje

Iako kupovina maslinovog ulja može biti zastrašujući zadatak, ono zaslužuje mesto u Vašoj ostavi iz mnogo razloga. Osim što ima impresivnu raznovrsnost u kuhinji, koja se proteže od pečenog povrća do kolača, maslinovo ulje je odličan izvor mononezasićenih masnih kiselina, koje mogu pomoći u smanjenju upale. Takođe obezbeđuje impresivnu količinu vitamina E i K, a ako čuvajte svoje maslinovo ulje na hladnom i tamnom mestu, kao što je ostava, trajaće nekoliko meseci.

Kurkuma

Ovaj sjajni začin odličan je izvor antioksidanata, a takođe pomaže u borbi protiv upale. Kurkuma takođe može pomoći u smanjenju simptoma artritisa, sprečiti Alchajmerovu bolest i rak i ublažiti probleme sa crevima kao što su varenje i žgaravica. Bilo da ovo čuvate u ostavi ili na stalku za začine, ostaće sveža. Upotrebite je u smutiju ili ubacite supenu kašiku sledeći put kada pravite neku čorbu ili potaž.

Bademi

Pošto je bademov puter zauzeo mesto na ovoj listi, nije iznenađenje da ga i bademi zaslužuju. Hranjivi orašasti plodovi imaju bezbroj zdravstvenih prednosti, uključujući, ali ne ograničavajući se na poboljšanje zdravlja crevnog mikrobioma, smanjenje upale i pomoć metabolizmu, regulaciji šećera u krvi i funkciji mozga.

Najbolji deo badema je njihova svestranost – grickanje šake badema tokoma dana, ili uživajte u granoli od ovsenih pahuljice sa kandiranim brusnicama i bademima za doručak.

Puter od kikirikija

Verovatno već imate teglu putera od kikirikija u ostavi, a sada vam dajemo još više razloga da ga uvek imate pri ruci. Kao i drugi puteri od orašastih plodova, on je prepun proteina.

Takođe sadrži mononezasićene masti koje su zdrave za srce i puna je esencijalnih vitamina i minerala, uključujući impresivnu količinu antioksidansa vitamina E i magnezijuma. Kanališite dete u sebi i napravite sendvič sa puterom od kikirikija i džemom.